29 august 2012 - 191 - 柏林藝術學校

(14 - 27 度, 晴)

最近開學, 沒之前那樣無所事事, 今天就講一些好悶的topic: 在柏林讀藝術

我感覺上在德國讀藝藝術 (不是設計) 比在香港或澳洲都好, 如果有興趣往這方面發展也可以考慮到德國讀, 最基本只要goethe institut 的b2 考試或者testdaf 合格就可以報

一般考藝術大學都要做好profolio 去interview, 但柏林有不少私人的藝術學院 kunstschule 都有入大學前的準備班, 時間約為1-3年, 由於香港跟德國的教育程度不同, 但粗略估計讀完後類似香港讀完high dip, 這些課程教學生關於藝術的基本知識如art history, theory, 顏色理論, 素描, 色彩運用, plastik, 雕刻...等等, 亦會教學生好好去準備 profolio, 比起其他國家讀藝術有更好的準備, 而且在柏林讀藝術也有不少出路


不過德國買畫具超級貴, 香港通常有老師介紹平價畫具店, 可以以超低價購買基本用品, 但柏林就算學校介紹的畫具店都超級貴

只簡單地買了幾樣基本用品已經超級貴, 而且這些舖頭大多數要以現金付款, 所以有心讀藝術的人也要考慮整個課程的周邊用品的價錢

在香港通常藝術用品店都只有石膏粉賣, 所以只方便於喜歡製作plastik 的人, 但在這裡連不同石質的石頭都有售, 可根據自己想做的作品所需要的不同硬度及自己雕刻的程度選擇石頭

以前一直都流行油畫而且不少課程作畫也主要以油畫為主, 但最近見acrylic 地位一直上升, 一直以為是因為acrylic 價錢平宜加上水溶性的關係, 容易以其參加香港的公開西洋畫比賽所以多人購買, 但聽說原來是因為油畫的用料會散發化學氣體, 對呼吸系統的健康有負面影響所以才被acrylic 慢慢取代, 難怪不少油畫用的稀釋油都寫明"減少臭味" 作賣點

不過, 油畫確實比acrylic 的質感好得多, 所以可能不少人都仍然很難捨棄畫油畫

28 august 2012 - 190 - 柏林餐廳

(13 - 20 度, 雨, 陰)

這幾日不知道發生咩事, yahoo blog 完全用不到, 不能upload 相及blog, 連去回應或者留言都做唔到, 幸好昨晚跟yahoo 反映後今天問題已解決

之前每次有朋友來柏林都問我有哪間餐廳好味, 但其實我很少出外食飯, 通常在家自己煮, 不過都有試過一些ok 或者絶對不會再幫襯的餐廳, 可能我要求低, 普遍來講我覺得每間餐廳都不錯

kadewe 6樓及7樓都有食肆, 6樓的價錢比7樓貴, 餐廳是BAR 枱形式


這間的價錢由2X EURO 起, 有不同海鮮, 即叫即煮, 會附送沙律及面包, 沙律的醋很好味, 我通常叫這種最平宜的雜海鮮

而7樓的像"自助餐" 自己拿完食物再去收銀處付錢

(網路圖片)
另外在ku'damm 在uhland strasse 的u-bahn 出口附近有一間cafe

不過我覺得不太抵食, 通常要9 euro 起, 但只是普通的煎雙蛋加單塊多士

(網路圖片)
食早餐我覺得最好味都是位於mitte 近hackeschermarkt 的kaffemitte

我覺得最好味的是桃-牛角包

每日中午12.00 後就會有意粉提供


不過其實款式不多, 價錢由7,9 euro 起, 不過味道跟一般德國食品一樣稍嫌喊, 如果不喜歡飲咖啡的話, 其個lemon soda 都好好味


如果在hackescher markt 附近想再食平宜一點的意大利食物也可以去這間位於Oranienburger Straße 的意大利餐廳

這間餐廳我主要是買外賣, 一邊行一邊食, 這裡有mini pizza 提供, 跟pizza hut 的一人pizza 餐的size 差不多, 對我來說剛剛好, 價錢由1,3 至2,8 euro 不等, 很抵食

可以選擇堂食或坐在外面這些椅上都可以, 不過由於是開放式廚房, 夏天的話建議坐外面, 因為裡面熱得像蒸籠, 但我覺得這間的pizza 很好味, 而且員工都好nice

hackescher markt 裡好出名的hackescher hof 也有兩間餐廳我試過亦覺得不錯


位於hackescher hof 門口的紅綠燈餐廳門口對著外面大街, 很容易找到


裡面的食物都不錯, 而且食lunch 不貴, 而且環境也不錯

一個set lunch 有湯

主菜任選其一

及甜品

而且食物不會有"唔岩食"的感覺

而且特飲都很不錯

位於hof 內, 紅綠燈餐廳旁邊有另一間餐廳, 但不少人常把這兩間餐廳誤以為是同一間

這間的食物跟紅綠燈的差不多水準, 而且有一杯特飲有檸檬, 青檸及薄荷葉等等, 雖然第一口飲落去感覺上有點像洗廁所的清潔劑, 但卻很清新好好味, 不過上次來的時候到消滅了所有食物才記得忘了影相

而hackescher markt s-bahn 站外亦有不少餐廳


如這間主要食扒的都不錯


價錢比一般香港食扒的地方平, 而且牛扒煎得剛剛好, 價錢也很實惠, 員工又超級友善

但位於其對面的這間餐廳我就不太建議亞洲人去

雖然食物味道不差, 特飲也很好味, 但可惜這裡的員工不歡迎亞洲人光顧, 明明對著其他非亞裔的人客非常友善又笑容滿臉, 還跟他們講笑話, 但對著我們立即變臉, 態度好像見到殺父仇人一樣, 結帳時又要三催四請, 之後卻不停為其他非亞裔的顧客服務但卻無視我們要埋單, 既然這裡不歡迎亞洲人光顧, 我也不會再去這間餐廳


另外不建議人去的餐廳還有fernsehturm 上的餐廳

這裡的員工服務態度一般, 不過不失, 但我覺得不太值得, 而且對我來說有點"唔岩食"

不過蛋糕味道不錯

位於friedrichshain 的Simon Dach Straße 的hunderwasser cafe 我覺得都不太好味

(網路圖片)

雖然價錢不算貴, 一個維也納炸豬扒約8 - 9 euro, 但食物的味道一般, 而且這附近的環境也一般而已, 但friedrichshain 是現時新興的年輕人蒲點, 附近有多間酒吧及年輕人去蒲的地方, 有興趣的可以一去, 但如果想品嚐美食的就可以不去了

27 august 2012 - 189 - kunst hof 藝廊

(13 - 17 度, 晴)

柏林除了多MUSEUM 外也有很多畫廊, 比較集中的多數位於oranienburgerstrasse, 即Hackescher markt 附近


例如一般的連鎖式專賣相的gallery


一直走到synagoge (猶太人教堂)附近, 就會見到這個kunst hof, 離遠見到有警崗及警察巡邏就知道接近猶太人地方了



kunst hof 入口

這裡比較少人, 而且裡面的藝術品比較不太大眾化

例如這間位於地底的galerie 全部畫作或3d object 都是由身體有殘障的人士所創作

另外亦有些用鹽所製的產品及頸鏈, 帶住這種頸鏈可以去食白粥


這間的作品主要是"art in a box" 裡面沒畫, 但全部3d object 都是錶成畫一樣

每幅都有自己的主題, 有些都幾特別

還有自己織布做圍巾的舖頭

藝術傢俬店, 但這個看來好像翻版的宮騎駿煤炭屎鬼, 如果有平宜的鎖匙扣我都想買一個


這部機只要投入4euro 就會有cookies, 但我擔心會食錢, 所以不敢試

像其他的hof 一樣通常裡面都有種樹或坐位

出了kunst hof 外面再入這個hof

經過這個森林

就會見到這些木雕


這個hof 裡面有餐廳, 亦有其他自作業的舖頭, 但有時我很懷疑這類畫廊, 藝廊及自作業店是否真的有人光顧!?

附近的古老書店及書店的貓

其實之前介紹的 otto weidt 的hof 裡面亦有不少藝術作品, 之前跟學校團亦曾介紹過這個hof, 指這裡當時這附近多猶太人聚居, 而二戰時不少猶太人遭到殺害或已逃亡, 所以hackescher markt 這個以前的聚居了不少猶太人的地方頓時空出不少單位, 由於柏林這種這種hof 衛生情況很差, 因此租金都很便宜, 在圍牆倒下後吸引了不少年輕藝術家進駐此區
當然藝術家也有"正派"及"邪派"的, 我覺得上面介紹的藝術品比較正派, 而這個hof 的則較多塗鴉及較"邪派"

這個藝術品雞旁邊有個入硬幣的入口, 只要入1euro 就可能會令到這個雞郁動, 但通常都不會有任何事情發生, 下面還寫住這個1euro 不是lost 了, 而是變成了這個雞的食物, 不過我沒去試